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我們努力幫助供應(yīng)商達(dá)到業(yè)界高標(biāo)準(zhǔn)，
也是我們的標(biāo)準(zhǔn)

我們制定了嚴(yán)格的《海鮮采購規(guī)則》，要求供應(yīng)商恪守高標(biāo)準(zhǔn)，確保海鮮的新鮮性。
而且，我們每年都會(huì)加強(qiáng)這些標(biāo)準(zhǔn)，不斷提高要求。
我們通過與供應(yīng)商達(dá)成緊密的合作關(guān)系，來幫助他們實(shí)現(xiàn)可持續(xù)運(yùn)營的相關(guān)知識(shí)和技能。

負(fù)責(zé)任的食材采購，層層面面貫徹到底。

我們對于食客的責(zé)任感，不僅僅在于店面之中。2010年，我們率先開啟了針對海鮮的重金屬超標(biāo)檢測，
2016年，我們又建立了嚴(yán)格的食材檢測機(jī)制。我們所有的食材供應(yīng)商，也都接受第三方的審核。
2016年，我們從供應(yīng)鏈中去除了22家不合格的漁場。對于那些不嚴(yán)格遵守或不愿意遵守我們高標(biāo)準(zhǔn)的漁場，
我們都會(huì)將其排除在外。每年，在我們不斷推高食材新鮮與安全標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)，也為整個(gè)供應(yīng)鏈產(chǎn)生著更加深遠(yuǎn)的影響。